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沈阳火锅大会倒计时一天

发布时间:2020-02-15 02:46:22
沈阳火锅大会倒计时一天,万物皆可涮

要问粉丝群体最大的美食是啥?答案一定是“火锅”中国的火锅,不仅“万物皆可涮”口味还特别多。

南有热辣的川锅,北有醇香的铜锅,特色各异但却一脉相承,一如“匠人之心”不甘妥协,始终如一。

正因为不愿妥协的纯粹,才有了100%的全进口麦芽;有精益求精的态度,才有了赫斯布鲁克香花和马格努们苦花的碰撞;有持之以恒的耐性,才有了15天的低温缓慢发酵工艺…也有了我们的“匠心时刻”

不单是严苛到细节的酿造工艺,连酒瓶的外形设计中,每一寸都淋漓尽致的体现了“匠心精神”一窗棂、一美好、一匠人,是匠心营造对中式传统的致敬,也是中国传统美学对匠心的最好表达。

当我们在人生路上不断找寻更好的自己的同时,我们的人生境界、品味,都需要更好的载体来表达。这时候,一瓶匠心营造,与百味火锅组成最好的couple。

老板说,男人开一间店,必须要先宴请三桌客人,一桌请家人,一桌请朋友,另一桌则请好兄弟,所谓“人情世故”只这三桌便足矣。

江湖就三桌主营京味儿铜火锅,传统的味道遇上独具创意的装修风格,让这家涮肉店还未正式营业就成了沈阳吃货追捧的新晋“网红”

从内蒙草原来的羊肉,经历排酸等多道复杂工序,客人现点现切,鲜嫩不膻的口感满足了无数肉食兽。

加了半只螃蟹的清汤锅底,散发出独属的鲜美,香嫩的羊肉放到里面涮煮,肉的纹理间渗入汤底的精华,味道别提多棒了!

涮好的羊肉扔到麻酱碗里裹一圈,入口细嚼感受羊肉的弹嫩口感,吃完再吧唧吧唧嘴儿,不禁感叹,“嗯!没错,是熟悉的京味儿~”

光吃肉那还不算正宗,须得搭配上牡蛎、酸菜和粉条,夹一筷子蘸上麻酱送入口中,香、嫩、滑、酸、鲜...多种口味仿佛在开party,丰富得很!

一口酸菜羊肉,一口匠心啤酒,老式铜锅的温暖记忆邂逅数次尝试的酿造工艺,一味难得。

吃到最后再来一块麻酱饼收尾,在沈阳寒冷的冬天里,这顿京味儿铜火锅吃得真叫一个“舒坦!”

100%进口全麦相逢100%重庆风味,百分口感,少一分都不行。

翻滚的红油浮起麻辣二椒,品上一点,辣味直击脑门;舀上一勺,辣劲十足,看得人惊心动魄,用重庆话说:“巴适得很”

精品酒花搭配香嫩羊肉,满足老餮的一切追求。

清水涮羊肉才能还原草原的味道,蒙式火锅鲜香滋补,香嫩羊肉吃出天地之味,每一口都是享受。

人生路上,遇见每一个匠心时刻,与百味相遇,与更好的自己相逢。《匠心营造·造乐2019美食市集之火锅大会》1月19日开席,期待属于你的“食刻匠心”

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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