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【孔雀开屏版滇味什锦大拼盘的做法】

发布时间:2019-07-08 01:00:31
文章导读

吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好孔雀开屏版滇味什锦大拼盘。

1.121将焯烫好的牛肉放入卤水中,再加入生抽、葱、姜、八角,大火煮开后,转小火煮40分钟,浸在汤汁中放凉

2.212牛腱子肉洗净,放入开水中焯烫,变色后捞出,洗去浮沫

.12鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿

4.21放入姜片和花椒

5.再加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色

6.将鸡腿捞出,洗去表面浮沫

7.1大火煮开,转小火煮20分中,熄火后,将蛋翻翻面,在卤汁中浸泡放凉

8.2卤过牛肉的卤水汁中加入煮熟并剥壳的鸡蛋

9.12晾凉后的鸡腿去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝

10.21卤好的牛肉、鸡蛋切片,香肠切片

11.1胡萝卜片放入煮沸的热水中焯烫

12.2胡萝卜去皮切片,黄瓜切片

1 .胡萝卜变软后捞出沥干

14.取一个鸡蛋打散成蛋液

15.用平底锅摊成蛋饼,取出用厨房纸吸干油分

16.晾凉的蛋饼切成蛋丝

17.1再放入开水中焯烫至熟

18.2木耳和银耳用清水泡发

19.1炒到花生发硬,花生皮开始剥落时熄火,晾凉后去皮碾碎

20.2锅烧热,放入生花生小火炒

21.取一半白萝卜,削去萝卜皮

22.用刀削去多余的部分,修成孔雀头的造型

2 .用黑芝麻粘好眼睛,放入盘中一端

24.锅中加入适量油,烧热后放入葱段

25.葱段炸成深褐色后捞出,倒出葱油

26.米线放入开水中烫熟,捞出沥干

27.倒入葱油,用筷子充分拌匀

28.将拌好的米线摆入盘中,注意摆成孔雀形,尾部要大,从身到尾有一定斜度

29.将黑木耳和银耳撕碎,围在孔雀头周围

0.围一圈黄瓜片,颈部铺上鸡丝

1.黄瓜片上再围一层香肠,鸡丝上铺一层蛋丝

2.然后将其他材料按颜色一圈圈摆好

.尖椒和小红辣椒切碎、香菜切段,放入碗中

4.加入适量生抽和醋

5.再加入少许鱼露、盐和糖

6.最后放入花生碎,拌匀做为料汁,吃时浇在拼盘上即可


孔雀开屏版滇味什锦大拼盘的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。小孩脸色发黄如何调理
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